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La planta de la chía o bien Salvia hispanica es una planta herbácea procedente del centro y sur de México entre otros países Sudamericanos, de la que se extraen las semillas de chia. La planta de la chía florece entre julio y agosto, y de sus flores se extraen las famosas semillas de chía.
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Las semillas de chía tienen múltiples beneficios, como que controlan y asisten a bajar de peso, aportan hidratación, posee antioxidantes contra el envejecimiento, son una enorme fuente de Omega-tres, ayudan a ganar masa muscular, alivian el dolor en las articulaciones, y son depurativas.
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Las semillas de chía pueden sumar a tu dieta hasta 630 miligramos extra de calcio por cada cien gramos que consumas. De ahí que que las semillas de chía asisten a prevenir las enfermedades de las articulaciones, fortaleciendo el calcio que llega a los huesos.
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En la dieta Dukan el propio precursor de esta dieta aconseja incorporar una cucharada al día de estas famosas semillas de chía que junto al resto de la dieta nos ayudarán a bajar de peso de forma saludable y sin pasar demasiada apetito.
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Puedes emplear las semillas de chía aldi para multitud de postres como un batido de naranja -con alto contenido en Vitamina C-, batido de ciruelas, batido de ruibarbo, pudding de chía, y otras recetas con harina como pan, tartas caseras, etc.
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La chia está desaconsejada para pacientes con ciertos problemas o enfermedades intestinales y estomacales, y no se recomienda en casos de personas con oclusiones intestinales, diarreas usuales, diverticulosis, colon irritable o bien personas operadas de colon o el estómago.
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El valor nutricional de las semillas de chia por cada diez gramos es de: 4,7gr de hidratos de carbono, 1,8gr de proteinas, 47,2kcal, 2,7gr de grasa, 5gr de fibra, 11,4mcg de Vitamina B9 o bien ácido fólico, 52,9mg de calcio y 3,9mg de sodio. Con solo una cucharada diaria de este superalimento añadiremos numerosos nutrientes a nuestra dieta.
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Las semillas de chía se pueden conjuntar con lácteos como el iogur o la leche. Al mezclarlo con la leche, la textura gelatinosa puede rememorar al postre del arroz con leche, haciéndolo más simple de digerir. Asimismo se puede aderezar con frutas o bien condimentas como la canela.
Mezclar semillas de chia y avena para desayunar puede ser realmente beneficioso si estás buscando bajar de peso. Esta combinación en el desayuno te va a ayudar a estar saciado/a durante toda la mañana y además de esto te ayudará a quemar grasa en la zona del abdomen.
La forma más empleada para preparar las semillas de chía es mezclandolas con agua, zumo o algún alimento líquido, para que se hidraten y aumenten su volumen. También puedes espolvorear las semillas directamente sobre las ensaladas o agregarlas a los cereales, leche y yogur, o molerlas para agregar a batidos, sopas, etc.
